新华社香港电　一批香港大厨１６日将火山熔岩等地貌景观“搬”上餐桌。特区政府环境部门和当地餐饮业期待结合香港“美食天堂”这一已有旅游资源，来推广地质生态游这一新亮点。

    为加强推广开幕仅８个月的香港国家地质公园，特区政府渔农自然护理署联同西贡区议会及当地饮食业，携手设计出一系列以地文章来源中国酒业新闻网质为主题的特色美食，希望为访客带来更丰富的旅游体验。

    环境局局长邱腾华说，地质公园一项重要使命是将自然保育与地区发展结合起来，而当地各界人士的积极投入不仅有利于地方经济发展，也推动全社会共同承担起珍惜爱护地质资源的责任。

    香港地质公园专责小组委员詹志勇教授说，香港以国际大都会而知名，但其丰富、天然的地质资源尚不为海内外游客所熟知，结合“美食天堂”的品牌是一种富有趣味和吸引力的推广方式。

    据介绍，“火山美食”系列菜式的构思均来自火山活动、地层重华 夏 酒 报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅叠等地质现象或地貌特征。一道道海鲜、甜品等美食，搭配上“沉积层美点”、“黄金六角柱”等新奇的名字。

    其中，粤式经典甜品奶黄包被大厨设计为“火山流沙包”，以液体馅料模拟火山熔岩。此外，由干冰制造烟雾效果的“冰河刺身”和中央燃起火焰的“火山天妇罗”相映成趣，吸引食客们的眼球。

    通记海鲜酒家的厨师陈观祥告诉记者，很自豪香港拥有这么美丽的地质风貌，相信地质公园能为当地吸引越来越多游客，大厨们正摩拳擦掌准备推出“应景”的“地质主题美食”。

    香港国家地质公园占地约５０００公顷，包括新界东北沉积岩和西贡东部火山岩两大园区共８大景区，去年９月升格为国家级地质公园，并于去年１１月正式开幕。截至今年３月底，地质公园吸引游客逾５０万人次。香港特区政府目前正在积极筹备，计划今年内通过国家申请世界级地质公园。
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编辑：魏琳